成书背景
卢和，明代医家。字廉夫，浙江东阳人。生活于明朝成化前后。尝编《食物本草》一书，后经汪颖厘正。又纂《丹溪先生医书纂要》两卷（1484），将当时所见《丹溪衣钵》《丹溪荟萃》《丹溪钩玄》《丹溪心法》等，删正裁取，更加润色，附以己见，广为刊行。全书自中风、伤寒、瘟疫，以至损伤、妇人、小儿证共78门，论述简要，方治详备，并附医案。
内容简介
本书取诸家本草系食品者388种，分为水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味八类。详述所辑食物的性味、功效、有无毒性、主治病症、用法及禁忌等。在各大门类之后，附有段落性结语。本书分类颇具特色，内容新颖充实，与《证类本草》相比，增加了十余种食物药物。李时珍撰《本草纲目》时对本书多有征引。
流传版本
《食物本草》为卢和原撰。汪颖在卢氏退隐之后，取卢氏书稿厘为2卷，分为8类，又在其基础上增补若干内容。现存明隆庆五年（1571）一乐堂后泉书舍重刊本（尚友堂梓行本）。2015年中国中医药出版社出版排印本，收入《中国古医籍整理丛书》。
校注整理
本书被列为国家中医药管理局“中医药古籍保护与利用能力建设项目”点校出版的古籍。2015年中国中医药出版社出版晏婷婷等校注本，收入《中国古医籍整理丛书》。
影响评价
本书对后世的食物本草类著作有很大影响。
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