擅长治疗耳鼻喉科疾病。

1917年4月出生于河南省南乐县蔡家村。

1927-1933年，就读于河南省南乐县张家私立小学。

1934-1939年，在河南范县长兴城药栈做学徒。

1958-1959年，就读于河南中医进修学校（河南中医学院前身）。

1959-1960年，到成都中医学院伤寒专修班进修。

1940-1952年，在河南南乐县蔡家村开设中医门诊，开始行医。

1953年6月，在河南南乐县福坎区第三卫生所出诊。

1960-1970年，任河南中医学院筹备委员。

1971-1988年，任河南中医学院耳鼻咽喉教研室主任。

蔡老对中医理论有深入研究，特别擅长运用经方治疗临床耳鼻科疾病。但他师古不泥古，尊古有创新。他非常注重固肾治本，对古方六味地黄汤的加减运用可谓独树一帜。蔡老多年运用此方治疗肾阴亏虚，虚火上炎所致之耳鼻咽喉诸疾，疗效颇著。

对于耳病的治疗，他认为：“耳者，肾之窍，足少阴经之所主”（《张氏医通》），“肾主耳……在窍为耳”（《素问·阴阳应象大论》）。耳窍为肾所主，若肾中精气盈盛，髓海充足，耳受精髓之养，始能听觉聪敏。倘若肾经亏损，髓海不足，耳失滋养，则可致听觉不聪；若精亏日久，损及肾阴致肾阴不足，虚火内生，上扰于耳，则耳失清静而鸣响不止；若虚火上炎，热结耳部，燔灼气血，腐蚀骨肉可致耳内肿痛，耳膜穿孔，流脓不止等。见是症者，用六味地黄汤加减治之，多能获效。

耳鸣、耳聋、耳渐鸣、渐聋，鸣声如蝉，昼夜不止，尤以夜间为甚，听力渐减，以至失聪，常伴有头晕目眩，腰膝酸软，或手足心热，心烦失眠等，舌质红少苔，脉细数或小。治用六味地黄汤，益精补肾，滋阴降火。加磁石、五味子（名耳聋左慈丸）潜降息鸣，益肾开聋；若鸣重聋轻加生龙牡、鳖甲育阴潜阳，降逆止鸣；若聋重鸣轻加制首乌、杞果、女贞子益精补髓，健脑聪耳；若耳鸣、耳聋久不愈者加丝瓜络、路路通疏通经络，开闭透窍；若耳鸣夜甚加栀子、酸枣仁，或交泰丸（黄连、肉桂），清心安神，交通心肾。

自制耳鼻喉科内服外用验方、秘方30余个，其中鼻科有滴鼻乐、鼻炎散、鼻得乐冲剂，耳科有耳炎散、聪耳冲剂、滴耳乐，喉科有消肿化腐散、宁咽冲剂、宁咽药等，研制开发“鼻复康”、“利咽护喉茶”已获保健品批号。

2001年指导学术继承人仝选甫、蔡纪堂开展科研工作，“蔡氏手法对脾肾阳虚型过敏性鼻炎的临床研究”被国家中医药管理局列为国家重点科研课题。

曾任：

郑州医药专修学校喉科顾问

河南南阳张仲景研究会高级顾问

《河南中医》编审委员会委员

中国南阳张仲景国医大学名誉教授

中华全国中医学会耳鼻喉科学会高级顾问

河南省高级卫生专业技术职务中医评审委员会委员

河南中医学院教育研究室高级顾问

河南中医学院实验药厂技术顾问

河南省卫生厅河南卫生专业技术中医高级职务评审委员会委员

《嗓音病的中医论治》

《中医耳鼻喉科病诊囊录》

《千家妙方》

《中医耳鼻咽喉学》

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石汝章→蔡福养→蔡继堂、仝选甫。