鳖肉的用法_鳖肉的功效作用_鳖肉的注意事项| 中草药学习功效与炮制介绍
鳖肉
鳖肉，中药材名。为鳖科动物中华鳖Trionyxsinensis（Wiegmann）或山瑞鳖T.steindachneriSiebenrock的肉。具有滋阴补肾，清退虚热的功效。主治虚劳羸瘦，骨蒸痨热，久疟，久痢，崩漏，带下，癥瘕，瘰疬。
声明
1、山瑞鳖为国家二级保护动物，禁止滥捕。2、本词条仅用于中医药知识的科普，对于任何形式的野生动物和野生植物的使用均须遵守国家的相关法律法规。功效作用
虚劳羸瘦，骨蒸痨热，久疟，久痢，崩漏，带下，癥瘕，瘰疬。
1、《别录》：“主伤中，益气，补不足。”
2、《千金·食治》：“疗脚气。”
3、孟诜：“主妇人漏下羸瘦。”
4、《本草拾遗》：“主热气湿痹，腹中激热。细擘五味煮食之，当微泄。”
5、《日华子》：“益气调中，妇人带下，治血瘕腰痛。”
6、《本草图经》：“补虚，去血热。”
7、《日用本草》：“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”
8、《本草备要》：“凉血补阴，亦治疟、痢。”
9、《随息居饮食谱》：“滋肝肾之阴，清虚劳之热。主脱肛，崩带，瘰疬，癥瘕。”
10、《广西药用动物》：“滋阴补肾。主治骨蒸痨热，妇女干病。”
临床应用
1、治骨蒸痨热：鳖1个，去内脏，地骨皮15g，生地15g，牡丹皮9g。炖汤服。
2、滋阴养胃：鳖肉250g，枸杞子、熟地各9g。炖汤服。（1-2方出自《广西药用动物》）
3、治骨蒸劳嗽：团鱼二个，贝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等份。上药与鱼同煮熟，取鱼连汁食之。将药焙干为末，用骨更煮汁一盏，和药丸梧子大。每服二十丸，煎黄芪六一汤，空心送下。病既安，仍服黄芪六一汤调理。（《妇人良方》团鱼丸）
4、治妇女干病：团鱼1只，配鸽子1只，加魔芋炖服。（《彝医动物药》）
5、治全身浮肿：鳖1个（500g重），去内脏，加水煲烂，用老柠檬代替盐蘸吃，连汤服。（《广西药用动物》）
6、治久疟不愈：团鱼1个，去肝、肠，用猪油炖，入盐少许服。（《贵州中医验方》）
7、治心腹坚癥：蚕矢一石，桑柴烧灰，以水淋之五度，取生鳖长一尺者，纳中煮之烂熟，去骨，细擘，锉，更煎令可丸，丸如梧子大。一服七丸，日三。（《补缺肘后方》）
8、治寒湿脚气，疼不可忍：团鱼二个，水二斗，煮一斗，去鱼取汁，加苍耳、苍术、寻风藤各半斤。煎至七升，去渣，以盆盛熏蒸，待温浸洗。（《乾坤生意》）
药材鉴别
本品呈大小不等的块状，呈肉红色。质地柔软，有腥味。
动物学信息
1、中华鳖：体呈椭圆形或近卵圆形，成体全长约30-40cm。头尖，吻长，形成吻突呈短管状；鼻孔位于吻突前端，上下颌缘覆有角质硬鞘，无齿，眼小；瞳孔圆形，鼓膜不明显，颈部可长达70mm以上，颈基部无颗粒状疣，头、颈可完全缩入甲内。背腹甲均无角质板而被有革质软皮，边缘具柔软的较厚结缔组织，俗称裙边。背面皮肤有突起小疣，成纵行棱起，背部中央稍凸起，椎板8对，肋板8对，无臀板，边缘无缘板相连。背部骨片没有完全骨质化，肋骨与肋板愈合，其末端突出于肋板外侧。四肢较扁平，前肢5指；内侧三指有外露的爪；外侧二指的爪全被皮肤包裹而不外露，后肢趾爪生长情况亦同，指、趾间具蹼而发达。雄性体较扁而尾较长，末端露出于裙边；雌性尾粗短，不露出裙边。泄殖肛孔纵裂。头颈部上面橄榄绿色，下面黄色，下颌至喉部有黄色斑纹，两眼前后有黑纹，眼后头顶部有10余个黑点。体背橄榄绿色或黑榇色，具黑斑，腹部肉黄色，两侧裙边处有绿色大斑纹，近尾部有两团豌豆大的绿色斑纹。前肢上面橄榄绿色；下面淡黄色，后肢上面色较浅。尾部正中为橄榄绿色，余皆为淡黄色。2、山瑞鳖：体近圆形，当体重9kg时，长、宽达36cm×21cm，体重大者可达20kg。体背隆起，皮肤粗糙，体背、边缘、颈基部、四肢及尾部均有大小不等的肉质鼓钉状突起；体后部的鼓钉更大而密。边缘肉质裙边甚为肥厚。四肢粗壮，侧扁。尾短，略呈扁圆锥形，基部宽，末端尖。体灰黑色、墨绿色、紫黑色或黑青莲色。头、四肢乌黑色或墨绿色。腹面乌黑色带紫，具深色斑块。
1、中华鳖：除新疆、宁夏、青海、西藏等地未见报道外，广泛分布于全国各地。2、山瑞鳖：分布于广东、海南、广西、贵州、云南等地。
1、生物学特性：鳖的体色随栖息的环境而变化，呈保护色。主要用肺呼吸，营水陆两栖生活，在水中间歇浮到水表面交换空气。性胆怯，喜安静，在风和日丽的天气，常爬到岸上晒背，杂食性，但喜食动物的饵料，如鱼虾及其他动物的内脏等。水温在25-33℃时，摄食旺盛，生长迅速，水温低于15℃时停止摄食，低于12℃时，伏于水底泥中冬眠。2、养殖技术：鳖为雌雄异体，夏季是鳖的繁殖季节，交配后每年5-8月为产卵期。雌鳖常于晚上在岸边的松软泥沙滩上掘穴产卵，然后用沙覆平，每穴7-30枚。自然孵化期50-60d。可人工采卵孵化，温度控制在26-36℃，湿度在75%-85%，则孵化期缩短为40-50d孵化率高达90%。3、饲养管理：鳖有自相残食的习性，因此按大小分级饲养，饲养密度不可过大。稚鳖期饲料要求营养丰富，易消化，以蚯蚓、熟蛋黄、动物下脚料为好。池水3-5d换1次。幼鳖、成鳖期摄食量大，5-10月每日投饵2次。亲鳖按雌雄4∶1或3∶1放养，加强秋后的营养，有利于提前发情、交配、产卵。
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