牛蒡根
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牛蒡根，中药名。为菊科牛蒡属植物牛蒡Arctiumlappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。具有散风热，消毒肿的功效。主治风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。
中文名称
别名
门
纲
目
科
属
种
性味归经
药材分类
功效作用
1、含愈创木内酯类化合物：牛蒡种噻吩-α，牛蒡种噻-b。又含硫炔类化合物，牛蒡酮a、b，牛蒡醇a、b，牛蒡醛、牛蒡酸b、c，牛蒡酸b，甲酯-，牛黄酮a乙酸酯，多炔类化合物，（11E）-1，11-十三碳二烯-3，5，7，9-四炔，（3E，11E）-1，3，11-十三碳三烯-5，7，9-三炔，（3E）-3-十三碳烯-5，7，9，11-四炔-1，2-环氧化合物,(4E、6E、12E)-4，6，12-十四碳-8，10-二炔-1，3-二乙酸酯，(4E，6Z)-4，6-十四碳二烯-8，10，12-三炔-1，3-二乙酸酯[（8Z，15Z）-十七碳-1，8，15-三烯-11，13-二炔。（S）-12，13-环氧-2，4，6，8，10-十三碳烯-3，5，7，9，11-五炔。
2、根中的挥发性成分有：去氢木香内酯，去氢二氢木香内酯，3-辛烯酸，3-已烯酸，2-甲基丙酸，2-甲基丁酸，2-甲氧基-3-甲基吡嗪，苯乙醛，苯甲醛，丁香烯，1-十七碳烯，1-十五碳烯等成分。
3、还含多种挥发性有机酸，此外，还含α，β-香树酯醇，羽扇豆醇，蒲公英甾醇，φ-蒲公英甾醇，豆甾醇，谷甾醇。
1、促生长作用：牛蒡根制备的天然食用纤维，不同比例地加入含有中毒剂量的苋紫的基础饮食中，喂饲断奶大鼠，结果使大鼠成长加速，并超过单用基础饮食组大鼠。
2、其他作用：用二氯甲烷和乙醇，从朱蒡根中分离得抑制肿瘤生长的物质。此外，还有抗菌及抗真菌作用。
1、《山家清供》：蒡脯，孟冬后采根去皮，净洗，煮毋失之过，槌匾压以盐、酱、茴、萝、姜、椒熟油诸料研细一两，火培干食之，如肉脯之味。笋与莲脯同法。
2、《救荒本草》：牛蒡子，俗名夜叉头，根谓之牛菜，生鲁平山泽，今处处有之。苗高二三尺，叶如芋叶，长大而涩，花淡紫色，实似萝葡而褐色，外壳如栗球而小，多刺；壳中有子，如半粒麦而匾小，根长尺余，粗如拇指，其色灰鑒。采叶燥熟，水浸去邪气，淘洗净，油盐调食；及取根，洗净，煮熟食之。
临床应用
1、治时气余热不退，烦躁发渴，四肢无力，不能饮食：牛蒡根捣绞取汁，服一小盏。（《圣惠方》）
2、治热攻心，烦躁恍惚：牛蒡根捣汁一升。食后分为三服。（《食医心境》）
3、治头面忽肿，热毒风内攻，或手足头面赤肿，触着痛：牛蒡子根洗净研烂，酒煎成膏，摊在纸上，贴肿处，仍以热酒调下，一服，肿止痛减。（《斗门方》）
4、治喉中热肿：鼠粘根（切）一升。以水五升，煮取三升，分温三四服。忌蒜、面。（《延年秘录》）
5、治小儿咽肿：牛蒡根捣汁，细咽之。（《普济方》）
加工炮制
除去杂质，洗净，润透，切片，干燥。
保存方法
药材鉴别
本品呈不规则的片状。外表面黑褐色，有皱纹；切面黄白色。味微苦而黏。
植物学信息
1、白粉病：发病初期喷50%甲基托布津1000倍液。
2、褐斑病：5-6月发病，可喷代森锌65%可湿性粉剂600倍液。
3、另有花叶病为害。虫害有食子虫、蚜虫、红蜘蛛，以及银纹夜蛾、地老虎等为害。
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