因此，从病因入手，就可以找到预防冠心病的方法。其最核心的一点就是：少摄入高胆固醇的食品。
那下面是饮食指南：
1.调节膳食结构
脂肪与胆固醇高的食品的摄入量应控制在总热量30%以下,动物蛋白的摄入量控制在20%～ 50%以下,植物蛋白要增加。
推荐大豆蛋白,因为含豆固醇可降低胆固醇。(WHC)在30多个国家调查发现进食大豆等植物蛋白多的地区冠心病的发病率明显降低。
2.多吃水果蔬菜和多喝水
适当增加有益的无机盐和微量元素,如镁、钙、锰、铜、锌等的比值,能降低冠心病的发病率。水果蔬菜有丰富的食物纤维,可促进胃肠蠕动,有降低胆固醇的作用。预防便秘,如黑木耳,洋葱、大蒜、香菇、姜、海藻等,都有不同程度的降脂作用,能扩张冠状动脉、降压、利尿，有利于预防冠心病。
3.控制碳水化合物摄入量
碳水化合物的摄入量占总热量的60%～70%,对肥胖者尤应限制,精米，面条等高GI值的碳水化合物尽量少吃，而是尽量以土豆，薯类，玉米，燕麦等粗粮进行取代。
4.少盐少油
建议每日摄入盐3～5g,酱油也不宜过多应用,味精含钠高,预防冠心病的重要一点饮食就是少盐，清淡食物。
5.戒烟少酒
吸烟是造成心肌硬塞、冠心病等的重要因素，在生活中应尽量少喝酒。偶尔小酌一杯，可以舒缓心情，但千万不要贪杯哟。
